Champagnes vigneron indépendant de A à Z !... Issu d'une exploitation haute valeur environnementale
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Impertinente
Édition limitée

Impertinente

L' opulence tout en rondeur d’un 100% Pinot noir de la Vallée
100% Pinot Noir

Rare dans notre Vallée, ce 100% Pinot Noir est d'une profondeur aromatique "impertinente".
Il allie à la fois puissance, élégance et gourmandise, une curiosité surprenante du fait de notre terroir argilo-calcaire.

"Vin de tempérament, sa robe profonde laisse s’exprimer de magnifiques bulles, son nez floral et fruité se décline par des notes de violettes et de fruits rouges. Explosion de multiples saveurs en bouche où l’on retrouve la framboise Malina et la cerise Montmorency. La finale offre un charnu réel et une stabilité aromatique impressionnante."
Frédéric Pagneux, Sommelier Conseil.

Accord mets et vin :

- Canon d’agneau en croûte d'épeautre et son chutney de cerises acidulées
- Tartare de canard aux mangues épicées
- Côte de veau piquée au parmesan et jus de rôti à la violette