Laissez-vous séduire par la douceur des coteaux champenois et faites une halte à Vincelles, située au cœur de la vallée de la Marne, à trois kilomètres de Dormans et vingt-cinq kilomètres d’Epernay and Reims.
Avec sa vue imprenable sur le vignoble, la maison Piot-Sévillano vous accueille dans la propriété familiale à la riche tradition viticole.
Venez découvrir son domaine certifié Haute Valeur Environnementale et Agriculture Biologique. Percez les secrets de fabrication des meilleures bouteilles d’un producteur de champagne indépendant au travers diverses activités oeno-touristiques et conviviales !
Christine Sévillano, récoltante-manipulante et vigneronne indépendante, élabore ses champagnes le plus naturellement possible, des champagnes rares, atypiques, de caractère, issus du seul terroir de Vincelles, avec passion, dynamisme et générosité.
Issus d'une lignée de 10 générations de vignerons (depuis 1700), elle a coeur de vous faire partager les secrets d'un terroir qu'elle chérit d'autant plus qu'elle le protège.
Christine Sévillano, récoltante-manipulante et vigneronne indépendante, élabore ses champagnes le plus naturellement possible, des champagnes rares, atypiques, de caractères, issus du seul terroir de Vincelles, avec passion, dynamisme et générosité.
Issue d'une lignée de 10 générations de vignerons (depuis 1700), elle a à cœur de vous faire partager les secrets d'un terroir qu'elle chérit d'autant plus qu'elle le protège.
Grâce à une réduction drastique de ses traitements, à une politique de zéro herbicide et à l'utilisation de pratiques biologiques, le champagne Piot-Sevillano obtient la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) début 2015 et Agriculture Biologique en 2023. Une certification qui ne l’empêche pas de poursuivre ses recherches pour aller encore plus loin dans l'écologie sans dénaturer l'expression aromatique du terroir.
Pour quelques heures ou pour la journée, la maison Piot-Sevillano vous ouvre ses portes à la découverte de ses meilleurs champagnes, des plus classiques aux plus atypiques. Des balades dans le vignoble, des pique-niques gastronomiques et des visites commentées accompagneront vos dégustations. Les plus curieux d’entre vous apprécieront ses ateliers d'initiation tout autant que ses journées “événements” où vous pourrez devenir vendangeur d’un jour...
Entre cuverie, terrasse panoramique et caveau de dégustation, n'hésitez plus : venez nous rendre visite !
