Fermeture exceptionnelle
Nous vous informons que nous serons exceptionnellement fermés le mercredi 8 novembre l'après-midi.
Merci de votre compréhension.
Christine et Vincent, récoltant-manipulant et vignerons indépendants*, élaborent leurs champagnes le plus naturellement possible, des champagnes rares, atypiques, de caractère, issus du seul terroir de Vincelles, avec passion, dynamisme et générosité.
Issus d'une lignée de 10 générations de vignerons (depuis 1700), ils ont a coeur de vous faire partager les secrets d'un terroir qu'ils chérissent d'autant plus qu'ils le protègent.
Grâce à une réduction drastique de leurs traitements, à une politique de zéro herbicide et à l'utilisation de pratiques biologiques, ils ont obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) début 2015 ( en savoir + ).
Une certification qui ne les empêche pas de poursuivre leurs recherches pour aller encore plus loin dans l'écologie sans dénaturer l'expression aromatique de leur terroir.
Christine et Vincent, sont récoltants manipulants, vignerons indépendants et ont obtenu la certification "haute valeur environnementale".
Ils ont pour ambition d’élaborer des champagnes rares, atypiques et de caractère dans le respect de l’environnement et avec passion, dynamisme et générosité.
Entre cuverie, terrasse panoramique et caveau de dégustation, n'hésitez plus : venez nous rendre visite !
