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16.03 Événement

Nos assemblages 2021

la vinification des vins de la vendange 2020 se termine, place aux assemblages, un travail passionnant d’orfèvre, de minutie et de précision, l’aboutissement de mois de patience avec le moins d’interventions possibles.

Découvrez en images le travail des assemblages des vins de champagne au coeur du domaine Piot-Sevillano.
 
Le duo de vignerons, Christine et Vincent, oeuvre à récréer la douzaine de cuvées de la maison chaque année avec passion et minutie.
Mise en bouteille prévue dans les prochains jours !
 
Vidéo : https://youtu.be/YNvWZ1D2W5k
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