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03.05 Événement

Nos fosses pédologiques sur France Bleu Champagne

Chers Clients, Partenaires et Amis,

 

Voici une petite information pas comme les autres… Pour ceux qui nous suivent sur les réseaux sociaux, vous avez déjà peut-être dû voir l’initiative originale que nous avons menée: des fosses pédologiques creusées dans nos vignes pour mieux appréhender la vie de nos sols et encore améliorer nos champagnes.

 

Deux mètres de profondeur pour découvrir les 4 couches géologiques différentes qui ont un impact direct sur nos vins de champagne par le système racinaire de nos pieds de vigne. Nous avons pu appréhender nos sous-sols grâce à une analyse sensorielle (couleurs et odeurs) qui montre aussi la qualité de notre travail sans chimie.

 

Deux fosses ont été ouvertes dans 2 parcelles mythiques de notre domaine: dans les chardonnays du Paradis Sud et les meuniers des Raies Tortues. Nous avons élaboré deux cuvées issues de ces deux parcelles, il y a quelques années, en quantités limitées, elles seront bientôt à la vente et constitueront les nouveaux fleurons de la maison: des cuvées rares, atypiques et premium tirées à seulement 640 flacons.

 

Nous vous invitons à retrouver le reportage diffusé sur France Bleu Champagne en 3 parties (les 26, 27 et 28 avril) sur les liens suivants:

 

https://www.francebleu.fr/emissions/les-echappees-de-nicolas/champagne-ardenne/deguster-la-terre-pour-en-sortir-un-vin-meilleur-l-approche-de-la-maison-piot-sevillano-a-vincelles

 

https://www.francebleu.fr/emissions/les-echappees-de-nicolas/champagne-ardenne/les-echappees-de-nicolas-437

 

https://www.francebleu.fr/emissions/les-echappees-de-nicolas/champagne-ardenne/les-aromes-du-champagne-viennent-du-sol-la-preuve

 

 

A très bientôt,

 

Christine et Vincent

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