Après 7 ans dans nos caves, l'Edition 2010 dévoile un "nez expressif allant vers le fruité blanc et l’agrume finement muscadé. La bouche ample et charnue exprime la poire, les fruits secs et un boisé délicat. Finale corpulente et parfaitement équilibrée."
Frédéric Pagneux, Sommelier Conseil.
La mention « Edition » est un clin d'oeil à l'ancien métier de journaliste de Christine.
Tartare de thon rouge, poire et nous de cajou au caramel tendre
Ris de veau braisé à la vanille, cèpes au beurre artisan
Cannellonis de veau et girolles, crème de langres fermier.
